Jahrgangspartituren - Auswertung: Plan
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Kenndaten 
Aufgaben des HaushaltsInhaltliche Schwerpunkte:
Leben im Haushalt
Praxis: Ãœberbackene Vollkornbrote
Kenndaten Einführung in die Arbeit im HaushaltInhaltliche Schwerpunkte:
Sicherheit und Hygiene
Kenndaten ArbeitsorganisationInhaltliche Schwerpunkte:
Arbeitsplatz einrichten und Ämterplan
Kenndaten Einsatz von geeigneten Geräten und TechnikenInhaltliche Schwerpunkte:
Fachbegriffe wie: raspeln, hacken etc. kennenlernen
Praxis:Spaghetti mit mediteranem Gemüse, Gemüsesuppe, Apfel-Möhren-Muffins
Kenndaten Grundtechniken der NahrungszubereitungInhaltliche Schwerpunkte:
Raspeln, Hobeln, waschen, putzen etc.
Kenndaten RezeptaufbauInhaltliche Schwerpunkte:
Wie ist ein Rezept aufgebaut?
Welche Angaben sind wichtig?
Kenndaten Schadstoffe in LebensmittelnInhaltliche Schwerpunkte:
Film: Quarks & Co.
Schadstoffe
Zusatzstoffe
Schimmel
gentechnisch veränderte Lebensmittel
Praxis: Ein Gericht aus schnell verderblichen LBM
Kenndaten Ernährung und GesundheitInhaltliche Schwerpunkte:
- Nährstoffe in Lebensmitteln
- Bedarf des Körpers
- Leistungsumsatz, Grundumsatz
- Vitamine und Mineralstoffe
- Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe
Kenndaten Obst und Gemüse der Saison und RegionInhaltliche Schwerpunkte:
- Obst und Gemüsegruppen- und Sorten
- Ursprüngliche Herkunft, Anbauregionen - Transportwege
- Saisonkalender
- Inhaltsstoffe
- Einkauf und Lagerung
Kenndaten BackenInhaltliche Schwerpunkte:
- Getreidearten
- Herstellung von Mehl
- Backtriebmittel im Vergleich
- Grundteige und deren Anwendungsmöglichkeiten
Kenndaten WohnenInhaltliche Schwerpunkte:
- Wo/ Wie wohnen Menschen
- Wandel der Zeit
- Meine erste eigene Wohnung planen
Kenndaten Fast FoodInhaltliche Schwerpunkte:
- Was ist Fast Food?
- Herkunft
- Warum ist Fast Food so beliebt?
Praxis: Vollwertige Burger herstellen